Ini otak sedang sibuk dengan urusan lain, boro-boro terpikir mau masak apa hari ini.
Pizza? Lekker makkelijk, tapi.. itu baru menu 2 hari yang lalu.
Reinier yang masak? Baru kemarin dia yang masak. Weleehh.. bisa diplototin habis daku ini
Hmmm...
Buka freezer... ahh... ada 2 pak roze garnalen, udang pink yang kecuil-kecuil banget.
Masih ada lombok segar, ada bawang merah ada bawang putih, cincang halus semuanya. Ambil cabe gede dan jahe, iris tipis-tipis.
Panaskan wajan, tumis semua bahan yang sudah dihaluskan itu sampai wangi. Masukkan pemeran utamanya (baca: udang), juga pemeran pembantu lainnya (baca: kecap manis, asem, daun jeruk, garam, sedikit air dengan terasi).
Masak sampai airnya agak mengering. Jangan kelamaan di atas api, bisa liat seperti otot petinju daging udangnnya. Makanya airnya jangan banyak-banyak diberi, secukupnya saja.
Dan... tararaaaammm....
Jadilah sambal udang ala orang pemalas
Disantap dengan nasi panas-panas dengan lalapan irisan tomat dan ketimun... hmmmm...
Tolong jangan tanya berapa banyak kecap manisnya, berapa banyak garamnya, and so on.. and so on...
Saya sering bingung jika ditanya seperti itu. Bukannya tidak mau berbagi resep, tapi sungguh, saya hanya mempercayakan rasa pada lidah saya. Jika kurang manis, tambahin lagi kecapnya, jika kurang asin, tambahin lagi garamnya.
Bukankah rasa juga termasuk seni??
Seni memasak maksudnya
19 comments:
Kayanya enak tuh... :D
Widiiihhh Siiiin....kalo dah bau2x terasi ngiler abis neh gw..ahahahhh..nyam..nyam..banged tuh masakan..trus makan pake nasi pulen en nyeker (baca. pake tangan) gituw ya makannya..:p
waduh...tuh udang kesukaanya aku dan kayaknya enak deh tapi aku nggak suka ama kecap,mungkin tanpa kecap juga enak kali ya,ah...ntar dicoba....makasih ya resepnya,salam kenal....
wah ternyata masakan sipemalas bikin ngiler gw jg tuh!! boleh dong nyicip;)
udangnya emang gak mengkerut kl dimasak lama2 ? hihii. aku malas masak udang,a bis udangnya suka jadi sak gedhe uphil kl dimasak. natalan masak apa nih. di supermarkt mendadak banyak assortiment udang, daging konijn dll dll. hihihi.. aku kok ya jadi pengen melu2 masak enak.. haiyaa...
euuyy... udang oiii.. mau hihihih
sama kayak mbak ina, aku juga pernah masak dr roze garnalen itu, eh ancur dia :(( gak boleh lama2 kali ya masaknya.
gimana poto minggu kemaren mbak, akhirnya jd moto apa?
++retno
>> Zilko
Kayaknya enak??? Emang enaak lageee!!!
Apalagi pas lagi lapar :))
>> Yulia
Emang ya terasi itu menggoda sekali. Tapi jangan sampe kebanyakan aja. 'gak tahan juga baunya :D
>> Novi
Bisa juga tanpa kecap manis, tapi jangan pakai asam jadinya, pakai jeruk aja dikit.
'lam kenal juga :)
>> Ema en Ira
Hahaha.. tergoda juga yach?? :D
>> Ina
Emang mbak, udang gampang mengkerut en dagingnya jadi kenyal banget. Makanya jangan lama2 masaknya. Toch udang juga cepet matengnya.
>> Retno
Hancur mungkin karena kamu terlalu bersemangat kali ngaduknya :D hehehe..
Atau mungkin airnya kebanyakan.
Fotonya?? Hihihi.. aku dibeliin speculaas yang bentuknya lucu ama Reinier. Aman dah :)
bisa abisss 3 piring nasi kalo dapet masakan kek gini hihihihihih
sama gue kalo masak juga gak pernah ikut resep..suka nambah ini nambah itu..garam,kecap,gula,apa2 gini menurut takaran sendiri :D
wah kelihatan enak sekali uth sin ...bawa yg ini aja kalau malas masak lagi buat kopdarannya di tempat si Tiwi ....hihihih ...yummy
wuuuaahh Sambal Udangnya bikin ngiler Ci ;)...emang bener, rasa termasuk Seni...jadi kalo kurang pedis tamba aje sambal botol ABC, iya ngga he he he :)...Happy monday ;)
XXX Shierly
http://www.freewebs.com/shierlynet/homepage.html
eh udangnya asyik banget, tak pake kulit. yakin gue pasti enka tuh. pengen bikin juga,tapi udangku udang frozen. gak ada rasa !
Sin, enak banget udang nya???? Nyammmm...ngiler deh gue!
Slurppp ... jadi berubah rasa lidahku hehehe ... apa tuh resepnya. Ditulis lengkap dong ala rudy chorudin hehehe
Sin, tanya nih, berapa banyak kecapnya..dan garamnya? hihihihi..
Btw, keliatannya super lekker!
>> Meli
He-eh.. makanya aku kalo ditanyain soal resep, suka bingung sendiri. Tadi... 'ta masukin garemnya berapa banyak ya..???
>> Susie
Buat kopdar... hmmm... lain lagi donk. Ntar dikirain bisanya cuman bikin udang ala orang malaazzz :D hehehehe..
>> Shierly
Jang sambal ABC, itu voor anak2. Langsung sa cili padi iris tipis2. Hmmm...
>> Dian
Iya, udang frozen kadang nyebelin karna rasanya udah ilang.
Tapi coba aja bumbunya dibanyakin. Setidaknya ada pedes, manis, asin en asamnya. Lumayanlah daripada 'gak sama sekali kan :p
>> Mutiara
Kalo pas disantap saat lapar, ya enuuuaaak banget Mut ;)
>> Hendri Bun
Nah itu dia Hen, aku lupa takarannya :">
>> Marlina
Kalo pas lagi lapar, yg keliatan en rasanya berimbang lho :D
kayaknya enak neh, sama gue juga bingung kalo di tanyain orang .. garem brp sendok, bawang putih berapa banyak... lah pusing .. gak pernah gue itung, gak pernah gue taker.. asal di cicip dah sedap dah cukup ..
heheheh
masih mending dirimu ya since kalau masak..
daripada diriku....
sama kita Sin, ndak pernah ngukur brp sendok tuh garam en gula kecuali lewat resep dibuku hehehhe
keliatannya lekker loo Sin:)
Post a Comment